Filet de Porc Épicé Servi avec Poivrons Sautés, Riz Sauvage et Riz à Grains Longs En 30 Minutes
4
30 mins
Ingrédients
- 4 (125 g chaque) tasses de riz à grains longs aux fines herbes Minute RiceMD
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
- 3/4 c. à thé (4 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
- 1/4 c. à thé (1 ml) d’origan séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu
- 1/4 c. à thé (1 ml) de cassonade
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon
- 1 filet de porc (environ ¾ lb à 1 lb, soit 350 g à 500 g)
- 2 poivrons rouges, tranchés
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola
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Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier parchemin; réserver. Mélanger le paprika, 1/2 c. à thé (2 ml) de sel, le poivre, l’origan, le cumin, le sucre, l’ail et la poudre d’oignon. Badigeonner l’ensemble du filet de porc avec la moitié de l’huile et avec la préparation aux épices.Étape 2
Déposer le porc sur la plaque préparée; cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée indique 155 °F (68 °C) lorsque la sonde est insérée dans la partie la plus épaisse du filet. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.Étape 3
Pendant ce temps, réchauffer le restant d’huile dans une poêle à feu moyen-vif; faire sauter les poivrons avec le reste du sel pendant environ 5 minutes ou jusqu’à tendreté.Étape 4
Réchauffer le riz selon les instructions sur l’emballage. Trancher le filet de porc et servir sur le riz avec les poivrons sautés.
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