Qui a dit que cuisiner des aliments de saison était compliqué? Ce n’est pas du tout le cas! Mais encore faut-il savoir comment faire. Alors que les feuilles tombent des arbres, que l’air devient plus frais et que la température est à la baisse, c’est l’occasion parfaite pour intégrer les ingrédients les plus frais dans votre cuisine.
Avec Minute RiceMD, cuisiner les ingrédients de saison ne saurait être plus facile! Lisez-nous pour découvrir les produits de saison et des méthodes pour transformer ces aliments en plats simples, mais impressionnants. Nous savons que vous êtes très occupé, mais vous serez surpris par le peu d’efforts nécessaires pour préparer ces recettes faciles et rapides, qui tirent le meilleur parti des saveurs de l’automne.
Les 10 meilleurs conseils pour utiliser les aliments de saison dans les recettes à base de riz
1. Faites rôtir des légumes racines pour leur donner une saveur légèrement sucrée et terreuse.
2. Faites sauter des légumes verts comme le chou frisé ou les épinards pour conserver tous les nutriments.
3. Coupez des pommes ou des poires en dés ou ajoutez des canneberges pour ajouter une touche sucrée.
4. Ajoutez une note de réconfort avec une pincée de cannelle ou de noix de muscade.
5. Grillez des noix pour un délicieux croquant sous la dent.
6. Arrosez de sirop d’érable pour rehausser les arômes d’automne.
7. Décorez vos plats d’herbes fraîches comme de la coriandre ou du romarin.
8. Écrasez ou coupez en cubes de la courge rôtie pour donner de l’onctuosité.
9. Faites caraméliser des oignons pour plus de profondeur.
10. Utilisez du bouillon au lieu de l’eau pour plus de richesse.
Récolte d’automne
Voyons d’abord ce qui est simple et permet de gagner du temps, tout en étant rassasiant et nutritif. Par exemple, cette Salade de riz sauvage, de courge musquée et de chou frisé. Bien que cette salade contienne déjà de la délicieuse courge musquée, vous pouvez lui donner une touche saisonnière supplémentaire en y ajoutant des graines de citrouille grillées, puis en la couronnant d’un filet de sirop d’érable.
Une autre façon de savourer les légumes alors qu’ils sont à leur apogée est de préparer ces Boulettes de viande teriyaki à l’érable avec légumes et riz. Oui, ce plat est déjà rempli de légumes de saison, mais n’hésitez pas à les remplacer par des choux de Bruxelles et des patates douces rôtis pour une autre délicieuse touche automnale.
Si vous êtes un passionné de cuisine, l’automne ne serait pas un vrai automne sans un classique réconfortant comme ces Poivrons farcis classiques. Ces irrésistibles petits baluchons de viande hachée, de riz et de tomates sont tout simplement cuits à la perfection. Vous pouvez utiliser des poivrons rouges, jaunes ou orange pour de jolies couleurs de saison.
Pour les personnes qui aiment expérimenter en toute rapidité et facilité, cette recette-ci est faite pour vous. Notre Mélange de légumes et de riz prêt en 10 minutes est facilement personnalisable. Voilà une excellente nouvelle pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus et exploiter les légumes qui se trouvent déjà dans le réfrigérateur.
Herbes fraîches et fruits d’automne
L’automne est également une période propice aux saveurs fraîches et herbacées que vous pouvez ajouter à vos plats grâce aux herbes et aux fruits de saison. Offrez-vous ce plaisir avec un plat chaud et réconfortant pour vous aider à combattre le froid, comme cette Soupe thaïlandaise crémeuse faite avec du lait de coco et des herbes thaïlandaises. Ajoutez-y de la fraîcheur avec de la coriandre ou du basilic thaï.
Les amateurs de cuisine asiatique qui recherchent la perfection en toute simplicité peuvent essayer cette recette de Riz épicé au cari et à la noix de coco. Le mélange d’épices aromatiques et de noix de coco crémeuse est agrémenté de coriandre fraîche pour une saveur automnale dans un mélange alléchant d’aliments frais.
Vous ne vous lassez pas de la coriandre fraîche? Vous pouvez également l’utiliser pour préparer un Riz espagnol. Étonnamment rapide et facile à préparer, ce plat ne néglige toutefois pas le goût! En un rien de temps, vous transporterez vos papilles en Méditerranée!
Et pourquoi ne pas exploiter encore davantage les saveurs fruitées en vous régalant d’ananas et de salade de fruits délicieux et variés? Tout cela, vous l’obtiendrez dans le Riz glorifié de maman, un dessert classique composé de riz moelleux et d’une garniture crémeuse. Pour une touche fruitée plus intense encore, ajoutez-y des grenades ou des canneberges bien de saison.
Classiques d’automne réconfortants
Lorsque l’air refroidit, l’heure est aux plats réconfortants. Pour un repas crémeux au fromage absolument délicieux, essayez ce Gratin de riz au brocoli. Pour plus d’onctuosité encore et une touche automnale supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter à ce plat de la courge poivrée ou musquée rôtie.
En matière de classiques réconfortants de l’automne, rien n’est plus chaleureux et familier qu’une Soupe aux morceaux de poulet et légumes. Facilement personnalisable, cette soupe se compose de légumes variés, que vous pouvez hacher et adapter à volonté pour obtenir la saveur dont vous avez le plus envie.
Pour d’autres recettes faciles et rapides, vous savez où nous trouver!